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☆圧力鍋☆激ウマ！チャーシュー

☆圧力鍋☆激ウマ！チャーシューの画像

Description

圧力鍋で煮込むととても柔らかく、味も早く染み込みます！
おつまみ、サラダ、丼、何でもOKです！！

材料 （２人分）

豚もも肉(ブロック)
300~400g
酒
100cc
しょうが
1/2
■ 調味液材料
昆布
2枚
水
200cc
しょうゆ
100cc
砂糖
大3

作り方

  1. 1

    圧力鍋に★を入れて、お肉がつかるぐらいまで水を加えます。

  2. 2

    強火にかけ、加圧状態になったら、弱火で20分加圧します。

  3. 3

    水200ccに5cm×5cmのサイズにちぎった昆布を入れて、500Wレンジで1分加熱します。その後、10分放置します。

  4. 4

    昆布だしにしょうゆと砂糖を加えてよく混ぜます。

  5. 5

    写真

    豚肉を圧力鍋から取り出し、1cmぐらいの厚さに切り、調味液に漬けます。
    ※漬ける時は写真のように昆布を上に載せます。

  6. 6

    冷蔵庫で1,2時間ほど冷やしたら、出来上がりです☆

コツ・ポイント

豚肉に良く味がつかるよう、昆布は上に載せます。
昆布を強火で煮込んで、調味液をトロトロしても良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

圧力鍋レシピ第３弾！
昆布の旨みが効いたチャーシューはもぐもぐ食べれます♪
レシピID : 1507859 公開日 : 11/07/27 更新日 : 12/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年8月31日
初れぽ
写真
Tsubame117
昆布だしのタレ最高でした♪簡単にチャーシューができて嬉しい～＾＾

つくれぽありがとうございます☆お口に合ってよかったです♪

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