夏を乗り切ろう!スタミナ餃子^^の画像

Description

夏を乗り切れそうながっつり餃子です★

材料

市販の餃子の皮(大判タイプ)
40枚~50枚
200g
80g
◎しょうが(すりおろしかみじん切り)
10g
◎にんにく(すりおろしかみじん切り)
10g
80g
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
●ごま油
大さじ1と1/2
●オイスターソース
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩・こしょう
少々
小さじ1
適宜
手順・コツ・ポイント参照願います

作り方

  1. 1

    写真

    ◎白菜は500Wのレンジで3分チン。水気を絞り、みじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    ◎の材料全てと●の調味料を全て合わせて良く混ぜ合わせる。皮で包んでいく。

  3. 3

    写真

    油を熱したフライパンに餃子を並べて焼き目をつける。餃子が1/3位かぶる位の水を入れフタをして中火強火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    水分が無くなってきてパチパチ音がしてきたらフタを開けて、強火にし水分を飛ばす。

コツ・ポイント

羽根つき餃子にする場合は蒸し焼き用の水に小麦粉や片栗粉をほんの少し入れ混ぜて使用して下さい。因みに写真のは水200CCに対して片栗粉小さじ1を混ぜたものを利用してます。4の時にごま油を少し入れるとパリパリ感UPします。今回は入れませんでした

このレシピの生い立ち

バテバテ時に作ったスタミナ餃子^^
レシピID : 1510084 公開日 : 11/08/01 更新日 : 11/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
miyuki12
ずっと気になりやっと作。家族にも大好評!超美味~夫ピールが進む爆

わぁ♪嬉しいなぁ★うちの旦那さんもビールのお供にしてるよ~!