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ごぼうは皮をこそぎ5㎜厚位の薄切りにして水にさらす。酢を少し入れるとあく抜きになる。
こんにゃくは両面包丁の目を入れて、一口大に手でちぎる。初めにフライパンでカラ煎りして水気を飛ばし、取り出しておく。
一度ごぼうもカラ煎り、水気がなくなってから油を入れ2~3分炒めこんにゃくとひき肉と★印を入れ中火で炒める。
油が回ったら、汁がなくなるまで良く炒める(途中鍋に蓋をするとごぼうが早く柔らくなる。最後に一味唐辛子をお好みで!
ごぼうは体に良いから沢山食べて下さい!
ごぼうは体に良いからいろんな形で使ってね!作ってくれてありがとう♪♪