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調味料(★印)を混ぜ合わせます。
米茄子は1cm幅の輪切りにして、8等分にします。しっかり水気を拭きとります。(油はね防止に。)
油を引かずにフライパンで豚ひき肉をしっかり炒めたら【1】に加えて混ぜます。
油を180度に熱します。【2】を1~1分半ほど素揚げします。
素揚げした米茄子に【3】を乗せます。
グリルまたはトースターで7~8分、焦がさないように焼き色をつけます。
ペーパーで拭いたりとか?掲載が遅れてごめんなさい。
とっても嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます。