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じゃが芋一口大、にんじんいちょう切りに切り、鍋で水から柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらザルに上げて冷ます。
玉ねぎ、キュウリはスライスして軽く塩でもんでおく。しんなりしたら、水気を絞る。玉ねぎは洗って水につけておく。
ハムは太目のせん切りに切る。水にさらした玉ねぎを手でぎゅっと絞っておく。
ボールにじゃが芋、人参、きゅうり、ハム、玉ねぎを入れ、軽く塩、胡椒をし混ぜる。
マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜておく。具材と混ぜ合わせれば出来上がり。甘さはお好みで調節してみてください。
玉ねぎの辛味が減るように塩もみ→水にさらしてます。気にならないようなら塩もみだけでも大丈夫です。
つくれぽどうもありがとうございます~(^0^)