ちっちゃな親のキムチ親子丼

鶏肉は水にさらして、ばらばらにし、ざるにあげて水けをきる。

玉ねぎは縦に薄くスライスする。
キムチは大きなものはざく切りにする。
三つ葉は根元を切り落とし、２㎝に切る。

卵は割りほぐす。

再度沸騰してきたら、灰汁を取り、玉ねぎとキムチを加える。

玉ねぎがしんなりしてきたら、卵を加え、半熟になったら火を止める。

ご飯をよそい、その上に５をかけ、三つ葉を乗せる。