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豆腐と鶏のゴーヤチャンプルー

豆腐と鶏のゴーヤチャンプルーの画像

Description

ゴーヤの苦みが苦手な子供も
食べれたよ★

材料 （ゴーヤチャンプルー）

ゴーヤ
1本
鶏胸肉
1枚
木綿豆腐
１丁
卵
２個
●塩、粗挽きコショウ
適量
●酒
大匙1
●しょうゆ
小さじ2
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切ってわたと種をよくとる。
    薄切りにし
    塩水に付けておく。

    苦みが好きな方は
    付けなくてOK。

  2. 2

    豆腐は
    キッチンペーパーに包んでお皿にのせ
    レンジで２分加熱。
    水切りしておく。

  3. 3

    サラダ油で豆腐を
    フライパンで焼く。

    豆腐は手でちぎりながら★

    焼き色がついたら
    一度とりだす。

  4. 4

    写真

    フライパンをふき取り
    ごま油をいれ
    鶏肉を焼く。

    火が通ったら
    ゴーヤを入れて
    しんなりしたら
    お豆腐を加える。

  5. 5

    調味料を加え
    とき卵を流しいれ
    混ぜて半熟で完成★

  6. 6

    写真

    最後に鰹節をのせて
    出来上がり☆

コツ・ポイント

ゴーヤはわたをよくとって
塩揉みして塩水につけると
苦みと青臭さがましになります★

このレシピの生い立ち

ゴーヤが安かったので。
レシピID : 1514958 公開日 : 11/08/04 更新日 : 11/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2021年6月1日
写真
クックY462XD☆
鶏肉が最高で、ゴーヤをきちんと感じれました。豚より好きかも♡
#ゴーヤが美味しい #鶏胸肉
2018年7月19日
写真
ウッピィ
鶏も美味しいですね！二日目はチャーハンにしました。

チャーハンいいですね♡アレンジありがとうm(_ _)m

2016年2月20日
写真
せつせつせつ
鶏肉しかない時に助かりました！いつもよりあっさりで美味でした♪

あっさりしててヘルシーだからいいよね☆ありがとう～☆

2014年8月28日
写真
たっちょんさん
ちょっと味が、薄かったので醤油とほんだしを足してみました！

ほんだしプラスすると美味しいよね(^^)vありがとう！

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ぴんくまいまい
豆腐と鶏のゴーヤチャンプルー
by ぴんくまいまい