ほんのり甘いいももち♪

じゃがいもの皮を剥き、半分に切ってから1cmの厚さに切り、5分程水にさらす。

さらしたじゃがいもを鍋に入れかぶる位水を入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、少し蓋をずらし茹でる。

じゃがいもに竹串がスッと通ったらざるに流しいれ、じゃがいもを鍋に戻す。再度火にかけ鍋を揺すりながら水気を飛ばす。

フライパンを熱しサラダ油をひき、マーガリンを加える。溶けてパチパチ鳴らなくなったら④を平たくして中火で焼く。

キツネ色に焼けたらひっくり返し、同じように焼き出来上がり。