ゴーヤのポテトサラダ

ジャガイモは皮をむいて細かく切り茹でます。
柔らかくなったら水を捨てヘラやマッシャーでつぶします。

ゴーヤを縦半分に切り綿を取り、厚さ2ｍｍの半月型に切って塩でもみこみます。５分程茹で、ザルに上げて水気を切ります。

ハムは8ｍｍ角程に細かく切ります。

1・2・3・4と塩コショウを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
最後にマヨネーズを加えて出来上がり☆