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さばのムニエル　大葉レモンソースで

さばのムニエル　大葉レモンソースでの画像

Description

体にいい青魚、夏はさっぱり食べたいですよね　♪

材料 （４人分）

さば切り身
４切れ
小麦粉
大匙２
塩　コショウ
少々
白ワイン
５０ｃｃ
サラダオイル
大匙１
大葉レモンバター（レシピID：1482924）
大匙２

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に小麦粉と塩コショウを、さばの切り身も入れて振って絡めます

  2. 2

    写真

    中火で皮目からさばを焼いていきます　返したら蓋をして中までしっかり焼きます

  3. 3

    小さめのフライパンでワインと大葉レモンバターを好みの濃さまで煮詰めていきます

  4. 4

    写真

    ムニエルにソースをかけてできあがり　今日の付け合せはミディトマトのグリルです

コツ・ポイント

ソースは面倒くさくても別鍋で　さばの臭みが移りません

このレシピの生い立ち

夏は青魚もさっぱり食べたい
レシピID : 1518583 公開日 : 11/08/08 更新日 : 11/08/09

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