帆立とブロッコリーのキッシュ

生地：バターを１ｃｍ角に切り常温で柔らかくし、小麦粉と塩を加える。へらでバターをつぶしながら、ぱらぱらになるまで混ぜる。

卵黄、水を加えてさらに練り、生地をひとまとめにし、冷蔵庫で15分寝かせる。

生地を薄く丸くのばし、バターを塗ったキッシュ型に敷く。フォークで生地全体に穴をあけ、オーブンシートを敷き、重石をする。

貝柱は2枚に薄切り。タマネギ、ベーコンは5ｍｍ幅に切る。これらをオリーブオイルで炒め、砕いたコンソメ、塩胡椒で味付け。

ブロッコリーは堅めの塩ゆで、プチトマトは半分に切る。○のソースを混ぜ合わせておく。具の塩味があるのでソースの塩味は薄く。

生地が焼けたら、５をのせ、ソースを注ぎ、ブロッコリーとトマトを飾り、チーズを散らす。180℃で30分焼けば完成♪