野菜たっぷりイカメンチ

　イカの足と耳をよく洗い、1㎝程度のさいの目（みじん切り）にします。

　人参・玉ねぎもイカ同様に1㎝程度のさいの目（みじん切り）にします。
　にんじんは、1～2分下茹でして湯切りします。

　ボウルに天ぷら粉半量、卵を入れ、混ぜたらイカ、人参、玉ねぎを入れよく混ぜます。残りの天ぷら粉を加え、固めに仕上げます。