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美味しすぎ！夏野菜の香味サラダ♪

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Description

なす・トマト・かぼちゃetcどんな野菜も美味しくいただける“香味だれ”がポイントです♪

材料 （2人分）

なす
4本
トマト
1個
かぼちゃ(スライス)
4枚
■ ※どんな野菜でもOK
■ 【香味だれ】
しょうが
1/4片
ねぎ
3㎝
ごま油
小さじ1
めんつゆ
大さじ2
水
大さじ4
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    しょうが・ねぎをみじん切りにし、他の香味だれの材料と混ぜておく

  2. 2

    なすは縦半分に切り、格子状に切り込みを入れ、(味が染み込みやすくなります)レンジで火を通しておく

  3. 3

    かぼちゃはレンジで火を通して、トマトは輪切りにしておく

  4. 4

    お皿に野菜を盛り、上から香味だれをかけて、冷蔵庫でよく冷やして完成

  5. 5

    ※カロリーが気にならなければ、なすとかぼちゃを素揚げすると色鮮やかで美味しいです♪

コツ・ポイント

なすは切り込みを入れなくてもOKですが、入れたほうが味が染みて美味しくなります☆よぉく冷やして野菜に味を染み込ませてください。

このレシピの生い立ち

夏野菜をたっぷり食べたくて作りました☆実家の母の味です。
レシピID : 1524173 公開日 : 11/08/16 更新日 : 11/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月25日
写真
ニャンぴょう
もう何十回もリピしてます！倍量で作っても家族みんなペロリです。

ありがとうございます！とっても嬉しいです(*≧∀≦*)

2012年7月26日
初れぽ
写真
Ｆ☆みぃ
茄子トマト南瓜オクラで☆ほ～んと！美味しすぎでした^^リピ決定♪

初れぽありがとう！綺麗な彩りですね♪

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( )
料理研究家鈴木沙織
美味しすぎ！夏野菜の香味サラダ♪
by 料理研究家鈴木沙織