あんかけ茶碗蒸し

チンゲンサイは洗って、１枚づつにして、茎と葉に分けておく。
エリンギは食べやすく切る。

小鍋に湯を沸かし、沸騰したらチンゲンサイの茎とエリンギをサッとゆがいて、ザルにあげる。

卵液を作る
卵を溶き、その他の調味料を加えてよくまぜる。
味の確認をする。

器にフワッとラップをかけて、レンジメニューから茶碗蒸しを選択してスタート。

小鍋に水を入れ沸かす。水溶き片栗粉を作っておく。お湯が沸いたら、調味料を加えて味をととのえる。最後に水溶き片栗粉を混ぜる

出来上がった茶碗蒸しにあんをかけて完成