豚肉と白菜の重ね蒸し・もやし鍋

もやしは水洗いし、ザルにあげて水切りをしておきます。
白菜1/4は芯の部分は切り取らずに水洗いします。

芯を残したまま、白菜の間に豚バラ薄切り肉を1枚ずつ挟んでいきます。
挟み終わったら芯を切り落とし、白菜を切っていきます。

鍋にまず、もやしを敷き詰めます。
その上に切った白菜を縦に並べます。
白菜の隙間にも、もやしを詰めます。

の調味料を入れ、蓋をします。
強火にかけ、煮立ってきたら中火にして約5分。火を止め青ネギを散らせば出来上がり。