野菜たっぷりクラムチャウダー
魔法の泉
作り方
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1
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玉ねぎは、１ｃｍ角に切ります。
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2
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キャベツも約１ｃｍ角に切ります。
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3
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じゃがいもいは、１．５ｃｍ角に切ります。
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4
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ベーコンも１．５ｃｍ角に切ります。
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5
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フライパンにバターを式しき、手順１～４の材料を炒めます。塩こしょうを加えて味付けします。
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6
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あさりはよく洗います。鍋に水５００ミリリットルを入れ、あさりを加えて加熱します。
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7
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手順５と６は同時進行です。
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8
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あさりは、沸騰して殻があいたら、アミですくいます。
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9
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殻から身を取り出します。
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10
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あさりをゆでたゆで汁は捨てずに使用します。
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11
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あさりのゆで汁に、固形コンソメと炒めた野菜類を加えて、中火で３～４分加熱します。
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12
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沸騰したら、牛乳を加えます。３～４分加熱します。
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13
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とろけるチーズを２枚加えます。チーズが溶たら、塩コショウで味を調えます。
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14
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器に盛り付け、粉パセリを加えて出来上がり！
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おいしそうに盛り付けてね！
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コツ・ポイント
生クリームがあれば、使用してみてください。チーズは、好みで増減してください。なくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
グアムで食べたクラムチャウダーが美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
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