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骨まで食べよう！さんまのトマト煮

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Description

塩焼きだけじゃ飽きる！という方へ。

材料 （3）

さんま
3尾
トマト缶
１缶
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4個
ピーマン
1個
白ワイン(料理酒)
大さじ1
鶏ガラスープ(チキンスープ)
大さじ1
塩・こしょう
適量
パセリ
あれば

作り方

  1. 1

    さんまは頭を取り内蔵を除き、4等分にする。水で綺麗に洗い十分に水気を拭き取る

  2. 2

    さんまに塩・こしょうを振り、10分ほど置く。ピーマン、玉ねぎは千切りに、しめじはいしづきをとっておく

  3. 3

    圧力鍋に、さんま、トマト缶、しめじ、ピーマン、玉ねぎ、鶏ガラスープ、酒、しお・こしょう少々入れる

  4. 4

    蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火で15分。後は火を止め、そのまま冷ましておく。

  5. 5

    器に盛り、パセリをふりかけ完成

コツ・ポイント

お好きな野菜を加えてどうぞ！

このレシピの生い立ち

料理本や人に教わって、はじめて圧力鍋を使った逸品です
レシピID : 1535510 公開日 : 11/08/30 更新日 : 11/08/30

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骨まで食べよう！さんまのトマト煮
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