残りご飯で　『とろ～りライスピザ』

ご飯をボールに入れて溶いた卵を混ぜる。
（これがつなぎになります。）
塩・コショウを少々入れて混ぜておく。

冷蔵庫で固くなってしまった冷ご飯の場合は、2分位レンジで温めます。

「玉ねぎ」はうすくスライスして水にさらしておく。
「ゆでたホウレン草」は3～4ｃｍ位に切る。

油を入れたフライパンが温まったら、ご飯を入れてスプーンなどで平らにならして、焼く

ケチャップを全面に塗り広げる。
その上に「玉ねぎ・ホウレン草・ソーセージなど」の具材を乗せる。

上から「ピザ用チーズ」をお好みの量かける。

フライパンの蓋がない場合は、チーズがくっつかないようにアルミホイルをフライパンにかぶせてもＯＫ。

「玉ねぎ」は、そのまま乗せるとシャキシャキした感じで、レンジで1分加熱すると甘みが出て、苦手な人も食べやすい。