大根とベーコンの赤ワイン煮

大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむき、面取りし、十字にかくし包丁を入れる。

鍋に大根とたっぷりの水と米を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火で３０～４０分竹串がスッと通るまで柔らかく茹でる。

薄切りのベーコンは３ｃｍ幅に切る。
大根を取り出し、鍋をさっと洗い、大根・ベーコンを入れ、●を入れ火にかける。