簡単！うまうまチャーシュー

豚かたまり肉は、タコ糸で巻いておく（巻かなくても出来ますよー。）
しょうがは皮つきのままで、薄切りにしておく。

フライパンを火にかけ、豚かたまり肉を入れて、表面がきつね色になるまで焼く。

鍋にしょうゆ、酒、みりん、はちみつ、長ネギの青い部分、しょうが、にんにくを入れ、火にかける。

４０分位かけて、まんべんなく煮込めるように、上下をひっくり返しながら、じっくり煮込む。途中で煮汁が吹きこぼれたりしないように、火を弱めておく。

ちなみに、圧力鍋20分(高圧)かけてその後15分ほど煮込むと柔らかチャーシューになります

肉に菜ばしなどを刺してみて、透明な汁が出てくれば、ＯＫ。
後は、お好みの味まで煮込めば出来上がり。