ふわふわ鶏団子と烏賊のオイスターソース炒め

剣先烏賊に筋を入れカットしておく

ピーマンの種を取って

３mm～４mm程度にスライス

卵白、片栗粉、酒をしっかり混ぜ

スプン２個で成形し

ガラｽｰﾌﾟに団子を入れ、沸騰させないように火を通す

ラー油とオイスターソースを混ぜ

サラダオイル少々でピーマンを炒め

烏賊投入

ガラｽｰﾌﾟ５０cc程度加え

⑨を注ぎ

水溶き片栗粉でとろみをつけて