お豆腐チャンプルー
ayachiママ
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで約5分間かけて水気をきる。
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3
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水気をきった豆腐は、縦半分に切り、それをさらに5～6等分にきる。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、3の豆腐を入れて、両面にいい焼き色がつくまで焼き、いったん取り出しておく。
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5
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同じフライパンで豚バラ肉を焼く。
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6
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5に野菜を加えて、サッと炒める。
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7
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野菜が少ししんなりしてきたら、塩小さじ1/2、黒コショウ少々、おだし大さじ1、粉末だし小さじ2を加えて炒める。
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コツ・ポイント
お豆腐は大きめに切って、表面を焼いておくのがコツ！手早く炒めましょう(^^)
このレシピの生い立ち
石垣島のお豆腐屋さんで食べた豆腐チャンプルーが美味しくて、帰ってから早速作ってみました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
