ふんわり♡キャラメルバナナケーキ☆
作り方
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1
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小さいお鍋に砂糖30gと水大さじ1をいれ混ぜて、弱中火で火にかけ、バナナはちぎって鍋に入れる
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2
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スプーンで良くバナナをつぶしながら、
キャラメル色になるまで混ぜながら温める。
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3
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常温に戻して柔らかくなったバターをクリーム状になるまで混ぜる。(泡だて器)
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4
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砂糖を三回に分けて入れ、その都度しっかり、しっかり混ぜる。
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5
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たまごは常温に戻し、少しずつ4に入れて、その都度よーく混ぜる。
混ざったら木べらに変える。
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6
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小麦粉とベーキングパウダー(合わせてふるっておいたもの)をもう一度ふるいながら、3回に分けて入れその都度ふんわり混ぜる。
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7
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最後にキャラメルバナナをいれふんわり混ぜる。オーブンは170℃に予熱する。
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8
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このくらい混ざったら、18cmケーキ型にいれ、少し高いところから型を落とし
厚みを均一に空気を抜く。
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9
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170℃のオーブンで30分焼く。
竹串を刺して、生地が付いてこなかったら完成。
粗熱をとる。
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コツ・ポイント
バターもたまごも常温に必ず戻す事がポイントです!!
特にたまごは分離する原因なので気お付けてくださいね☆
小麦粉とキャラメルバナナはふんわり、その他はしっかり混ぜ合わせます♡
特にたまごは分離する原因なので気お付けてくださいね☆
小麦粉とキャラメルバナナはふんわり、その他はしっかり混ぜ合わせます♡
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ型がなかった時に作ったラウンドケーキ♡
バナナはこれを作りたくて、我慢して熟します☆
バナナはこれを作りたくて、我慢して熟します☆