ソーセージポテトオムレツ!
作り方
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じゃがいもを1.5cm角位に切ります。天板に切ったじゃがいもを入れ、オリーブオイル、塩・胡椒、ローズマリーを振りかけて、手でよく混ぜます。オリーブオイルとローズマリーは多目が良いです。オーブン250℃で20~30分。焦げ目が付くまで。
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2
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ソーセージを5mm幅位に切り、オリーブオイルで炒める。1cm角位に切った玉ねぎをいれ、炒まったらスライスしたマッシュルームを追加する。ソーセージは風味付きのがあれば、そちらの方が美味しいかも。私はメープル風味のソーセージを使いました。
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4
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底が軽くコンガリしてきたら、裏返して反対側もコンガリ焼く。もし失敗しそうだったら、そのままかき混ぜてスクランブルエッグ風にしてしまってもOK!最後にパセリを振りかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
ご飯よりもパンと合います。パンに具を挟んで少々のケチャップで食べると美味しい!失敗したらスクランブルエッグにしちゃえるから楽チンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除をしたくて考えました!次々材料が増えていった(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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