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パスタは、塩大さじ2を入れた鍋で茹でる。(弱火)
玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、しめじは石突を取って小房に分ける。
フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、しめじを炒める。
しんなりしてきたらバターを入れ、薄力粉を入れてよく炒め合わせる。
牛乳を少しずつ加えてなめらかなソースにし、白だしを加える。
茹であがったパスタとスモークサーモンをソースの中に加えてさっと合わせ、器に盛り、セルフィーユといくらを飾る。
初れぽありがとうございます!美味しくできてよかったです♪