さんまの甘酢漬け

秋刀魚は三枚におろし、４等分に切ります。片栗粉をまぶし油で揚げます。

パプリカ、ピーマン、玉ねぎは薄切りにします。（☆）を全部合わせたところにつけておきます。

（１）で揚がった秋刀魚を（２）に漬けこみます。ラップを上からかけて、冷蔵庫で冷やして完成です。