Peach Nectar
Description
やっぱりネクターは、とろりとしていなくっちゃ(笑）
○二家のネクター風のドリンクです。
○二家のネクター風のドリンクです。
Munchkin's Mom
作り方
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1
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レシピID： 103708 の「Preserved Ｐeach 」
Ｈｏｍｅ ｍａｄｅ “ももかん”風を作ります。桃は縦に二つ割にして、種を取り除き、皮をむきます。好みの大きさに切っておきます。
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2
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お鍋に水と上白糖、レモン果汁を入れて沸騰させ、桃を入れ沸騰するまで火を強火のままにします。 沸騰したら直ぐに火を消して、お好みで桃の果実酒を入れ、シロップごと保存容器に移して冷やします。
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4
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果肉がピューレ状になったら、シロップと氷水を加えて１分ほど攪拌して出来上がりです。
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5
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冷えたグラスに注いで、お好みでフレッシュレモンを１，２滴絞ってあればミントを飾って出来上がり♪
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コツ・ポイント
果肉の量が多すぎると、喉越しが今ひとつな仕上がりになりますが、それもお好みなので、お好きなように調節してください。黄桃でも作れますが、○二家風にこだわるなら、白桃は必須です。(笑）
フレッシュレモンは、絶対にあったほうが美味しいです。
フレッシュレモンは、絶対にあったほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
先日、アジアンスーパーで見つけたネクターは、昔のネクターとはちょっと違っていて、少しがっかり。
自家製ももかんを作りすぎたので、遠い記憶、自分の味覚だけを頼りに作ってみました。
自家製ももかんを作りすぎたので、遠い記憶、自分の味覚だけを頼りに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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