秋のほっこり☆具だくさん温そば

油揚げは熱湯をかけて油抜きし切る。長ねぎも食べやすい大きさに、しめじは手で割く。乾燥わかめはもどして食べやすい大きさに。

つゆを作る。
鍋に水・昆布を入れて沸かし、だし顆粒と酒を入れる。更に沸騰したらみりんを加え、最後に塩・醤油を。

昆布を取り除き、そこにしめじを入れ、ねぎ・油揚げ・わかめの順に火を通す。

器に温め直したそばを入れ、具の入ったつゆをかけたら完成！

今回使用したのは、サンサス商事　きねうち麺「十割そば」でした☆