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お豆腐でふんわり♪和風チキンナゲット

お豆腐でふんわり♪和風チキンナゲットの画像

Description

お豆腐を使って、揚げずにノンフライのチキンナゲットです♪小ねぎをたっぷり入れて和風仕立てに＊お弁当にもぴったりです♪

材料 （10個分くらい）

鶏むね肉
1枚(約250g)
木綿豆腐
1/2丁(150g)
万能ねぎ
8本程
しょうが(すりおろし)
小さじ1
小麦粉
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで３分チンします。
    そのまま放置し粗熱を取りながら水切りをします。

  2. 2

    写真

    皮をはいだ鶏むね肉を包丁でたたきます。食感が残る程度に粗みじん位。
    薄切りにしてからたたくと、細かくなりやすいです♪

  3. 3

    写真

    万能ねぎは薬味のように細かく刻んでおきます。

  4. 4

    写真

    ボウルに、油以外の全ての材料を入れます。

  5. 5

    写真

    豆腐をつぶしながら、粘りを出すようによく混ぜます。

  6. 6

    写真

    フライパンに油を熱し、タネを食べやすい大きさに丸めて落としていきます。
    スプーン等でおとしてもＯＫ。
    弱めの中火で＊

  7. 7

    写真

    片面がこんがり焼けたらひっくり返して、蓋をして３分蒸し焼きに。

  8. 8

    写真

    最後に蓋を取って、中火で両面かりっと焼いてできあがり♪

  9. 9

    写真

    おつまみにもぴったりです～♪ ふんわり美味しい～♪

コツ・ポイント

お豆腐多めのふんわりとしたナゲットです。
お肉しっかりめがお好みの場合は 豆腐を100gにして作ってください♪
冷めたナゲットは オーブントースターでカリッと５分程焼くととっても美味しくなります＊
余計な油も落ちて これまたヘルシーです！

このレシピの生い立ち

大好きなチキンナゲット♪
ダイエット中なので、ヘルシーにお豆腐入りで＊笑
ねぎをたっぷりいれて、和風に仕上げてみました♪
レシピID : 1564693 公開日 : 11/09/08 更新日 : 11/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年3月18日
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akogare
お肉少め＋お豆腐多めでしたが、美味しかったです！☆有難うです♪♪

カラっと美味しそうに焼けてますねー♪れぽ感謝です♡

2012年1月3日
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sakuume1
ネギを玉ねぎで代用。甘めに出来ました！簡単でリピしてます＾＾

玉ねぎでも優しい味で美味しそうです♪リピも嬉しい♡感謝です♪

2011年11月19日
写真
kisa518
椎茸も入れてみました～生姜が効いてて美味しかったです＾＾

椎茸入り！ヘルシーでうまみも増しますね♪美味しそうー感謝♡

2011年10月17日
初れぽ
写真
＊空模様＊
色白になりましたがとってもおいしい！つまみ食いが止まりません♪

れぽ感謝です♪カラっと揚がってるのが伝わります～♡嬉しい～♪

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( )
mocomanma
お豆腐でふんわり♪和風チキンナゲット
by mocomanma