たらとじゃがいものグラタン
作り方
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マッシュポテトを作る。じゃがいもを茹でて、フォークでざくざくと潰して、バター、牛乳(固さを見ながら)塩少々を加え混ぜる。
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4
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ねぎを斜め切りにしてグラタン皿に並べ、オリーブオイル大さじ1/2(バターでもOK)をかけて200℃のオーブンで3分焼く。
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3のねぎの上にホワイトソースを1/3程度かけて、その上にマッシュポテトを敷き、たらを並べ、残りのソースとチーズをかける。
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6
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200℃のオーブンで15分程度、チーズがきつね色になったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
たらは生たらでも甘塩たらでも可です。甘塩たらを使う場合は、塩をふらずにレンジ加熱してください。銀たらは脂肪が多いので不向きです。トロトロのマッシュポテトとチーズ(たっぷりが美味しい!)が淡白なたらを美味しくしてくれます☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたグラタン。当時を思い出しつつ再現してみたら美味☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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