* イチジクとクルミのパウンドケーキ♪

型に合わせてオーブンペーパーを切り敷いておきます。
★印の粉類をふるっておきます。
オーブンを170℃に余熱します。

ドライフィグを１～1.5ｃｍ角に切ってブランデーを振りかけておきます。
くるみを適当な大きさに砕いておきます。
　　

ボウルに室温に戻したバターときび砂糖を入れて、ふんわりするまで混ぜます。
卵を少しずつ加え、ふんわり混ぜます。

★印の粉類とセミドライフィグ、クルミをくわえて、さっくりまぜます。
クルミは少し取り置きしておきます。

パウンド型に入れ、中央が凹むように表面をならします。
上に残りのクルミをのせます。

170℃に余熱したオーブンで40分焼き、ホイルをかぶせて20分くらい焼きます。
竹串を刺して生地が付いてこなければOK。

オーブンペーパーを付けたままラップなどで密封します。
時々ケーキの向きを変えながら冷まします。1～2日間、馴染ませます。

できあがり♪