モロヘイヤのお好み焼き！
ma2003co
作り方
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1
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モロヘイヤの葉をちぎり、熱湯で茹で、包丁で粘りが出るように叩く。
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2
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キャベツを粗みじん切りにして、生地の材料と具を入れて混ぜる。
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3
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フライパンに豚ばら肉を敷き、2の生地を焼く。
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4
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皿に移し、お好みソースやマヨネーズなどお好みで付けて食べる。
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コツ・ポイント
モロヘイヤはよく刻んだ方が粘りが出ます。
テフロン加工のフライパンで豚ばら肉を、敷くと油が必要ありません。
（テフロン以外の方や豚ばら肉を使わない人は、油を敷いてください。）
お好みソースも良いですが、醤油味でも美味しいと思います。
テフロン加工のフライパンで豚ばら肉を、敷くと油が必要ありません。
（テフロン以外の方や豚ばら肉を使わない人は、油を敷いてください。）
お好みソースも良いですが、醤油味でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
昔、モロヘイヤを使ったお好み焼きを料理本でみて、自分のレシピで作ってみました。
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