豚肉巻大根

大根を1.5㎝角の短冊切りにして、軽く下ゆでします。茹でる際、小さじ1の生米を加えて煮てください。

豚肉を広げ、下ゆでした大根をまいていきます。

クルクルまいていきます・・・

昆布を鍋底にしき、具を鍋に並べます。具が浸るくらいの水を加え、調味料をさらに加え、中火で煮込ん、煮立ったら弱火にします。

15分～20分煮込み、最後にシメジを加えてしんなりしたら出来上がりです。
一晩、置くと大根へのしみこみが増します。