デミグラスカレー

ジャガイモは一口大に切って、ラップをし、電子レンジで５分。ラップを取らずにそのまま放置。

バターを引いた厚手の鍋で、くし切りにした玉ねぎを炒める。ナツメグを加え、甘味を出す。

【2】を一度取りだし、洗わないそのままの鍋で鶏肉を炒める。表面に火を通す程度で良い。

【1】のジャガイモと、用意しておいたニンニクを入れ、中火でさらに5分。

一度火を止め、ルーを割り入れる。

弱火で、とろみが出るまで加熱したら、出来上がり！