<基本の生地で>ごぼうサラダパン

<基本の生地で>ごぼうサラダパン
残り物を載せちゃっただけのお手軽パン。

材料 (4個分)

100g
ぬるま湯(または水)
75cc
小1/2
砂糖
10g
ごぼうサラダ
適量
粒マスタード
適量
とろけるチーズ
4枚
イースト
4g(小1)

1

イーストを湯に溶いておきます。その方がよく混ざり発酵もスムーズです。

2

全てをフードプロセッサーに入れて約2分混ぜます。 ない人はボウルに入れて混ぜ、手でこねてください。ボウルから離れて生地が一まとまりし始めたらまな板やボードの上で空気を含ませるように、生地を折りたたんだりしながらこねてください。

3

室温25~6度で(室温が低い時はボウルにお湯をいれて湯せんで)生地が元の2倍くらいになるまで30分くらい置いておきます。 フィンガーチェックをして生地が発酵したか確かめるのを忘れずに。

4

ボウルから出した生地を裏向けにし、まな板の上でガス抜きをした後4等分して、ラップをかけ10分そのまま休ませます。

5

オーブンで約40分~1時間発酵させます。この時に
ホイルカップに入れて発酵させると見栄えがきれいになります。

6

オーブンを180度に温めている間に、生地にごぼうサラダ、粒マスタード、スライスチーズ1枚をちぎって載せます。

7

180度で10分ほど焼いてできあがり。

コツ・ポイント

何でも載せちゃってください!

このレシピの生い立ち

ごぼうサラダがあまってたので。
レシピID : 157353 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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