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洋風 かぼちゃの煮物

洋風 かぼちゃの煮物の画像

Description

コンソメ風味でコクのある煮物ができました！

材料

かぼちゃ
大きめの１/４カット
たまねぎ
大１コ
固形コンソメ
２コ
塩
鍋全体に一振りできる量
水
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除き、一口大に切って、鍋に入れる。

  2. 2

    たまねぎをゆっくりすりおろして、鍋に入れる。
    ＊急いですりおろすと変な苦味が出ます。フープロなどをお持ちならそちらで。

  3. 3

    鍋にコンソメと水を加える。

    ＊水の量は、たまねぎの水分とあわせてかぼちゃがひたひたにかぶるくらい。水は少なめがコツ！

  4. 4

    沸騰したら、塩を鍋全体に振り入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

    ＊塩の量は、ちょっと多いかな～というぐらい。

  5. 5

    ＊鍋はル・クルーゼを使いました。
    沸騰後５分くらい弱火で煮たら火を止めて３０分くらい放置！ガス代節約でほっくり煮えます

  6. 6

    写真

    翌日は、かぼちゃをつぶして、牛乳でのばせばパンプキン・ポタージュのできあがり♡

コツ・ポイント

煮る時、水の量を少なめにしたほうが、ほっくり感が出ます。
ぜひ、翌日はポタージュに変身させて！２日分のメニューが一気に出来ます♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃのポタージュを作ろうと思っていましたが、つぶす前の段階で、煮物としてけっこうイケたので・・・。
レシピID : 1573567 公開日 : 11/09/17 更新日 : 20/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年12月26日
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桜月❀咲良mommy
冬至に♪洋風コンソメ味ウケがよかったです!翌日のかぼちゃスープも下味ついてて美味しくできました〜2度楽しめて素敵^^
#冬至かぼちゃ #2度おいしい #コンソメ煮
2020年2月2日
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ヘラクレスオオカブト
初めての洋風～♪ おいしかったです！
2018年10月14日
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クック4KF4F8☆
煮過ぎて水分がとんでしまいましたが…とても美味しくできました！

れぽ感謝！このレシピ、牛乳で伸ばせばポタージュにも。ぜひ☆

2012年12月21日
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buta3
今日は冬至なので☆ いつも圧力鍋で煮るので煮崩れますがそれも美味

冬至の日のメニューに選んでくれてありがとう♪

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amanpurie
洋風 かぼちゃの煮物
by amanpurie