大好き!!栗ご飯

生栗に沸騰したお湯をかけて､一晩おく。

ボール等に先にみょうばんを少しのお湯で溶かしあとは水をはる。
その中に剥いた栗を入れていく｡
30分おく。

小さめの鍋であまり水を入れすぎないように中火から弱火で栗が踊らないように10分煮る｡

【4】に☆の三温糖と醤油を入れ10分煮る｡
火を止めたら栗と煮汁に分けて冷ましておく｡

もち米､お米を洗い一時間ほどザルにあげておく。

鍋に【6】と塩を入れ､【5】の煮汁と料理酒と水で３合分を入れ､上に栗をのせる。

栗が大きい時は、半分に切る。