シェフ直伝!誰でも簡単に炊けるきのこご飯

シェフ直伝!誰でも簡単に炊けるきのこご飯の画像

Description

秋が旬のきのこ達を沢山使った、とっても美味しく簡単な炊き込みご飯!きのこは椎茸や舞茸やえのきでもいーよ!

材料 (2)

2合
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
100cc
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2〜3
本だし、めんつゆ(液体)
大さじ1
大さじ2
大さじ2
だし昆布
10cm
いりごまや万能ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    今日の材料です!手軽でしょ?

  2. 2

    写真

    お米をといで、ざるにあけます。

  3. 3

    写真

    しめじは下の部分を切って手で裂きます!こうすると食べやすいんです!

  4. 4

    写真

    エリンギは細切りに!

  5. 5

    写真

    両方でこんなカンジね!

  6. 6

    写真

    フライパンにしめじとエリンギを入れて水100ccを入れます。グツグツ。

  7. 7

    写真

    きのこがしんなりしたら調味料。5分位グツグツ。本だしが無ければ麺つゆとかでもOK!粉末の場合は小さじ1でいいよ!

  8. 8

    写真

    ざるできのこと煮汁に分けます。きのこの水分をよくきってね!

  9. 9

    写真

    お米を釜にいれ、8の煮汁を入れます。

  10. 10

    写真

    2合の目盛まで水を入れます。私は固めのご飯が好きなので、2合よりちょい下にしてます。だし昆布ときのこをいれてスイッチオン

  11. 11

    写真

    こんなんなりました。

  12. 12

    写真

    器に盛り付けて・・・。

  13. 13

    写真

    お好みでいりごまや万能ねぎを散らして完成!

  14. 14

    23/10/22カテゴリ登録いただきました!ありがとうございます!(5品目)

  15. 15

    H24年9月6日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!

  16. 16

    H24年11月19日Yahoo!のトップページで紹介されました!

  17. 17

    H26年4月15日つくれぽ100件達成しました!作ってくださったみなさまThanks!

コツ・ポイント

キノコは合計で300g位ですよ!もし舞茸を使うなら、ご飯が真っ黒になってしまうので、一度湯がいてくださいね!

このレシピの生い立ち

秋のきのこの時期になるといつも作ってます!
レシピID : 1575499 公開日 : 11/09/22 更新日 : 14/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

265 (234人)
写真
vabochan
美味しかったです
写真
ニッシーマン
頂きました。イケます。
写真
ニッシーマン
頂きました。イケます。
写真
mmiii☆
手間がかかりますが美味しかったです!