トマトと具沢山スープ
サンタローザ
作り方
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1
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カボチャ（薄め）・ピーマン・ベーコンをスライスします。
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2
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鍋に油を敷き、①を軽く炒めます。
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3
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トマト缶と水を加え、フタをしたら、弱火で２０分煮込みます。
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4
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煮込んだら、火を止め、フタを取り、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
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6
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ウェイパァーと塩・コショウで味を調えたら火を止めます。
全体にピザ用チーズを散らし、フタをして、チーズが溶けたらＯＫ。
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7
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器に盛り付け、仕上げにパセリを散らしたら出来上がり！！
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8
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⑤で裏ごしして残った野菜はミートソースの具材として使ったり、コロッケ、チャーハンなどに使えるので捨てず、活用します。
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9
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今回裏ごしして残った具は「茄子のミートソーススパゲティ」にしました！
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コツ・ポイント
ちょっと手間はかかりますが、しっかり煮込んだら、後はフードプロセッサーに掛けて味を調えるだけ。野菜の粒々感が大丈夫な人なら裏ごしする必要はありません。（我が家では子供たちに食べて貰いたくて、食べやすい食感になる様に裏ごししてます）
このレシピの生い立ち
「ムッティトマト缶」を使ったオリジナルレシピを考えてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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サンタローザ
