離乳食完了期 子どもカレーの画像

Description

しっかりカレー!!っぽく見えて、実はカレー風味のお芋ちゃんスープですw

材料 (1歳児 1食分)

15~20g
5g
パン粉
少々
15g
10g
5g
カレールゥ
大匙1/2(大人用から取り分け)
80g程度
ピザ用チーズ・パセリ
お好みで少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃとさつま芋は一口大に、他の野菜はみじん切りにする。

  2. 2

    豚ミンチにパン粉と豆腐を加えて練り、適当な大きさに丸める。
    片栗粉(分量外)を薄くまぶしておく。

  3. 3

    鍋に1とひたひたの水を入れ、沸騰したら2を加える。

  4. 4

    肉団子に火が通ったら途中で取り出し、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    かぼちゃとさつま芋数個を潰し、ポタージュ状にする。(全部でなくてもOKです)

  6. 6

    大人用に作ったカレーからルゥを拝借して5に加え、4で取り出した肉団子を加えて煮立たせる。

  7. 7

    お皿にご飯をよそってパセリを振る。
    6をかけて、ピザ用チーズを載せる。

  8. 8

    写真

    節分に。ルーとご飯を混ぜてカレー鬼。
    イワシハンバーグの髪と角&こん棒に、目は黒豆で。
    喜んで退治してくれました。

コツ・ポイント

かぼちゃとさつま芋が甘いので、大人用のカレールゥは中辛でも平気です。
辛口は試してないのですが、かぼちゃかさつま芋の量を少し増やしたり、水の変わりに牛乳(もしくはミルク)で煮込めば大丈夫・・・じゃないかな?

このレシピの生い立ち

レトルトの離乳食にカレーがあったので、参考に作ってみました。
レシピID : 1579486 公開日 : 11/09/28 更新日 : 12/02/06

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