骨付きラム肉の香草焼きタプナード添え。
Description
ラム肉と相性抜群のニンニクを合わせたシンプルグリル焼きに、さらに相性抜群のタプナードを添えました。
材料
(2人分)
1人あたり1~2本
塩
小さじ1
胡椒
少々
■
マリネ液
ニンニクすり下ろし
1片分
玉ねぎすりおろし
大さじ1
ローズマリー(乾燥)
少々
オリーブオイル
大さじ1
■
仕上げ用
タプナード
大さじ1~好みで増減
作り方
コツ・ポイント
タプナードは種類は味で使う量を調整すると良いと思います。
このレシピの生い立ち
南仏の調味料でオリーブをペーストした「タプナード」を使いたくて。