長芋豆腐のゼリー　生姜甘酢あん添え

◎の分量を合わせゼラチンをふやかしておく。

長芋はサイコロ状にカットする。

耐熱ボールに●分量を入れラップなしで600Wレンジ1分加熱する。
１のゼラチンを入れ溶かしながら混ぜる。

ボールに豆腐（水切り不要）を入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら２のだし汁を入れる。
長芋を入れる。

小鍋に■の分量を入れ火にかけたらトロミがつくまで混ぜる。粗熱を取りラップをして冷やしたら４にかけ小ねぎと海老を飾り完成。