ベトナム風生春巻き

お店で食べる生春巻きとは一味違う、一品です。しそとうどんを巻くとさっぱりしてたくさん食べることができます!

材料 (4人分)

ライスペーパー
12枚
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
もやし
1/2袋
しそ
12枚
うどん
1/2玉
ひき肉
200g
たまねぎ
1/4
砂糖
小さじ1
大さじ11/2
大さじ1
大さじ1

1

きゅうり,にんじんは千切り、もやしとうどんはゆでておく。たまねぎはみじん切りにする

2

フライパンに油を熱し、ひき肉とたまねぎを炒める。コチュジャンと砂糖、酒、みりんを入れ、煮詰める

3

しそ、もやし、うどん、きゅうり、にんじん、ひき肉をそれぞれ別の皿に盛る。

4

ライスペーパーをゆでて、やわらかくなったら、しそを引き、好きな具をのせて包んで食べる。お好みでナンプラーをつける

コツ・ポイント

ナンプラーの匂いが苦手な人は、ナンプラーにオレンジジュースとチリを混ぜるといいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15830 公開日 : 01/02/25 更新日 : 01/02/25

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