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大鍋に水を張り塩を多めひとつまみをいれパスタを茹でる。
あさりの塩抜きをして、洗います。ニンニクはみじん切り。鷹の爪は輪切り?にします。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪をいれ火をつけます。弱火で炒め、香りだってきたらあさりを加える。
あさりを加える中火で炒め、貝がひらいたら、料理酒と白ワインを加える蓋をして1分。火をとめる。
茹で上がったパスタをザルにあげ、あさりの入ったフライパンに移し、オリーブオイルを加える。
ネギをトッピングすれば完成です!
あさりたっぷりで美味しそう!!ありがとうございます!