あんかけ豚かつ丼！

今回の材料です。長ネギの半分は斜め切りに半分は小口切りにします。玉ねぎは４分１を使用。

豚かつは好みの大きさに切る。玉ねぎ４分１個を薄くスライスする。麺つゆと水で煮汁を作る。
カタクリコと水で水溶きカタクリコ

ご飯を丼ぶりに盛ったら２の煮汁をフライパンに入れ沸騰させる。沸騰したら豚かつを入れて煮る。

豚かつを取った所に２で切った玉ねぎと斜めに切った長ネギを入れ沸騰させる。
煮えたら火を弱くして水溶きカタクリコを入れる。

５を再び沸騰させ玉子を軽く混ぜ合わせ回し入れる。半熟状態になったら火を止め４の豚かつの上にかける。

６を豚かつの上にかけたところです。