ごま風味の大学いも

今回は、「純正ごま油」を使います。

さつまいもは1.5cm幅の半月切りにして水にさらし、水気をきる。
（小さめのさつまいもの場合は、輪切りでも構いません。）

フライパンに【A】と<2>のさつまいもを入れてフタをし、弱火で6～8分さつまいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

器にクッキングシートを敷いて<4>をのせ、いりごま黒をふり冷ます。