彩りミートローフ＆トマトときのこのソース
Description
オーブン任せの簡単ミートローフ。野菜たっぷりボリューム満点の彩り華やかなごちそうメニューです☆（応募者：ゆっきぃなさん）
有田焼卸団地協同組合
材料
（４人分（７×16×６のパウンド型１台分））
300g
１個
☆にんにく・しょうが(みじん切り)
各１かけ分
１個
☆パン粉・牛乳 (混ぜ合わせておく）
各大さじ２
☆塩
小さじ１/2
☆ガラムマサラ
小さじ１
☆ドライバジル
お好みで
２個
１/2本
ブロッコリー（軽く塩ゆでし小分けしておく）⇒※盛り付け用に４房別にしておく
１/4個
《トマトきのこソース》 玉ねぎ(荒みじん切り)
１/2個
しめじ・えのき(食べやすい大きさに切りほぐす）
各１袋
にんにく(みじん切り)
１かけ分
オリーブオイル
大さじ１
１/2缶
１カップ
★コンソメ
１個
★オイスターソース
大さじ１
★ケチャップ
大さじ１
★酒
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★ローリエ
1枚
塩・ブラックペッパー
適量
《盛り付け用具材》赤ピーマン(輪切り）
適量
◆じゃがいも(くし切り）⇒皮をむきレンジでチンしておく
２個
◆オリーブオイル
適量
バジル
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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《ミートローフ》ボウルに☆を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜる
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2
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パウンド型に１のたねを半分程敷き詰め、ゆで卵、にんじん、ブロッコリーを並べ(お好みの順で）、残りの１のたねを敷き詰める
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3
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アルミホイルに◆のじゃがいもを乗せ◆のオリーブオイルを軽く振りかけ180度のオーブンで２と一緒に30分〜35分程焼く
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4
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２はそのまま冷まして荒熱を取り、型から取り出し４等分する
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5
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≪トマトきのこソース≫フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎを加え透明になるまで炒める
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6
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しめじとえのきを加え、しんなりしてきたら、★を加え煮立たせ、弱火でとろりとした感じになるまで煮込む
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7
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６に塩・ブラックペッパーを加え、味を整える。
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8
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器に《トマトきのこソース》を乗せ《ミートローフ》、《盛り付け用具材》を彩りよく盛り付け、ブラックペッパーを振りかける。
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コツ・ポイント
きのこたっぷりのトマトソースでいただきましょう！
ちょっとしたPartyや 、おもてなし、持ち寄り料理に大活躍！
ミートローフの中に入れる野菜の具材を変えたり、増やしたり、さらにヘルシーにカラフルにアレンジを楽しみましょう。
ちょっとしたPartyや 、おもてなし、持ち寄り料理に大活躍！
ミートローフの中に入れる野菜の具材を変えたり、増やしたり、さらにヘルシーにカラフルにアレンジを楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
本レシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認をいただいています。（コンテスト事務局）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
有田焼卸団地協同組合
