豆腐肉団子鍋
キッチンフラワー
作り方
-
-
1
-
沸騰した湯の中に
豆腐を荒く崩しながら入れる
-
-
-
2
-
ねぎを細かい小口切りにする
-
-
-
3
-
お豆腐の湯が再び
沸騰してきたら火を止めザルにキッチンペーパーを引いた所に入れ水気を切っておく
-
-
-
4
-
白菜を食べやすい大きさに切る
-
-
-
5
-
しめじは
下の所を切り取り
バラバラに
-
-
-
6
-
えのきも
下の所を切り取り
適当にほぐしておく
-
-
-
7
-
お豆腐が冷めたら
軽く握って
水気を切りボールに入れそこへ
豚ミンチを入れ
混ぜる
-
-
-
8
-
生姜の皮をむき
すりおろして生姜汁を作る
⑦の中に卵・塩・コショウ・薄口醤油・片栗粉・生姜汁をいれ混ぜる
-
-
-
9
-
⑧の中に
ねぎを入れて混ぜる
-
-
-
10
-
鍋に水1100ccを入れ火にかけ
沸騰させた中に
固形コンソメを入れ
溶かす
-
-
-
11
-
コンソメが溶けたら
⑧を食べやすい大きさに丸めながら入れていく
-
-
-
12
-
豆腐団子がプカプカと浮いてきたら
ザルに上げる
-
-
-
13
-
豆腐肉団子を出した所へ白菜のじくの部分を入れ煮る
-
-
-
14
-
次に
白菜の葉の部分を入れる
-
-
-
15
-
続いて
取り出して置いた
豆腐肉団子・えのき・しめじ・葛きり・海老を入れ煮て出来上がり
-
コツ・ポイント
最後に味見をして薄めだと思ったら塩・コショウで味を調えて下さい
このレシピの生い立ち
肉団子鍋より
カロリー控えめになるようにと
考えて出来たレシピです
カロリー控えめになるようにと
考えて出来たレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キッチンフラワー
