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（暖）staubで参鶏湯

（暖）staubで参鶏湯の画像

Description

調理時間20分　薬膳料理★風邪に効く！
■老化防止・滋養強壮
■コレステロール降下
■冷え性・生理痛緩和・美白

材料 （2人分）

■ 1日漬ける
手羽元
4本
にんにく
少量
生姜
少量
日本酒
適量
塩・胡椒
適量
■ 翌日
もち米
大さじ3～（お好みで）
生姜
1かけ
にんにく
1かけ
ねぎ
1/2本
きくらげ（なくてもＯＫ）
適量
松の実
小さじ1～
クコの実
小さじ1～
なつめ
2個～
鶏がらスープ（無ければ顆粒のもの）
500ｃｃ
水
100ｃｃ～
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    【1日漬ける】
    手羽元とすり卸した生姜、にんにく、日本酒、塩・胡椒を入れ良く揉んで1日漬けておく。味が良く染み込む様に★

  2. 2

    【翌日】
    もち米を洗い5分位浸水させ水をきる。ネギと生姜は輪切りにしておく。

  3. 3

    写真

    鍋に材料を全て入れ、蓋をせずに、中火で沸騰するまで煮込む。フツフツしてきたら、蓋をしめ弱火にし、10分間煮込む。

  4. 4

    写真

    その後火を止めて5分蒸らし、蓋をあけて塩・胡椒で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

今回はSTAUBの鍋を使ったレシピです。
鍋は厚手のもので、土鍋や圧力鍋を使うとお肉も柔らかくて、お米も上手に炊き上がりますよ(^^)/

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、
身体の芯から温まる薬膳料理を。
レシピID : 1590393 公開日 : 11/10/06 更新日 : 12/05/31

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（暖）staubで参鶏湯
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