おからの炒り煮〜具沢山バージョン〜
作り方
コツ・ポイント
しっとりからふわふわまで、仕上がりの水分量は炒り煮の時間で調整して下さい。このレシピだと少し甘口に出来上がると思います。わが家では、たいてい高野豆腐の煮物や煮魚の残り汁などを使い回して味付けしています。ごぼうや筍も合いますよ。
このレシピの生い立ち
我が家のおからは、使い回しの煮汁と冷蔵庫の有り合わせで作るので、毎回具材と味が違います。その中でも、とりわけ美味しかった組み合わせです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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